藕粉怎么做才能成功

　　藕粉制作方法如下：

　　材料：

　　鲜藕2根、面粉适量、水适量

　　步骤：

　　1.先将藕洗净去皮，切成薄片，用刀片切成薄薄的藕片，再用抹布将水分擦干净；

　　2.将藕片放入锅中，加水煮沸，煮至藕片变透明，捞出放入冷水中过凉；

　　3.将凉水中的藕片放到搅拌器中，加水搅拌成泥状；

　　4.将泥状藕片过滤，将过滤后的藕渣放回锅中；

　　5.倒入适量的面粉和水，搅拌均匀；

　　6.将混合物倒入锅中，用小火煮至变成半透明状，然后用大火煮沸，再用小火慢慢煮干，直到成为干燥的藕粉。

　　注意事项：

　　1.藕片的厚度要薄，否则煮的时间太长会影响口感；

　　2.煮沸后要调整火力，不要过分高温，以免粘锅；

　　3.煮干后要用筛子过滤，只留下细藕渣，以保证藕粉的细腻度。