煮好的猪肝可以通过以下方法保存时间长一点：
1. 冷藏保存，将煮好的猪肝放入食品袋或密封盒子中，放入冰箱冷藏室保存，可保持1-2天。
2. 冷冻保存，将煮好的猪肝放入密封袋中，放入冰箱冷冻室保存，可保持2-3个月。
3. 腌制保存，将煮好的猪肝切成薄片，加入适量盐和料酒腌制，放入冰箱冷藏室保存，可保持3-4天。
4. 真空包装保存，将煮好的猪肝放入真空袋中，通过真空包装机进行真空包装，放入冰箱冷藏室或冷冻室保存，可保持更长时间。
泡椒猪肝是一道深受食客喜爱的川菜，其鲜嫩的口感与泡椒的酸辣完美结合，让人回味无穷。待油温升至七成热时，迅速下入泡椒、姜蒜等配料爆香，随后立即加入腌制好的猪肝，快速翻炒。泡椒的酸辣味是这道菜的灵魂，但不宜过多，以免掩盖猪肝本身的鲜味。
