面粉怎么做松软的蒸糕

　　有以下几个步骤可以让面粉做出松软的蒸糕：

　　1.选用低筋面粉。低筋面粉比较适合蒸糕，因为它的含量较低，面团不容易变得过于紧密。

　　2.面粉和水的比例要适当。过少的水会使面粉过于干燥，过多的水则会导致面糊太稀。面粉和水的比例为2:1左右。

　　3.蒸锅的火候要适中。如果火候过大，蒸糕容易裂开；如果火候过小，蒸糕容易变得潮湿。

　　4.在面糊中加入一些发酵剂。发酵剂可以增加面糊的松软度，使蒸糕更加松软。

　　5.在面糊中加入一些油脂。油脂可以使面糊更加滑润，使蒸糕更加松软。

　　只要注意以上几个方面，就可以做出松软的蒸糕了。