1. 将新鲜芡实洗净，去皮，切成小块状。
2. 将芡实放入炖盅或煲中，加入适量清水，大火煮沸后转小火慢慢焖煮。
3. 焖煮至芡实变软糯，加入适量冰糖或白糖，继续慢火煮至糖溶解。
4. 关火后，让糖水稍微冷却后即可享用。
Tips：
1. 新鲜芡实的煮糖水时间较长，需要耐心煮制。
2. 可以根据个人口味加入枸杞、桂圆等配料。
3. 煮糖水时可多加一些清水，待芡实变软后再煮至浓稠状即可。
金樱子芡实可通过煮水、熬粥、磨粉冲调三种常见方式一起吃，日常服用根据自身情况控制用量即可。将处理好的金樱子烘干、芡实也烘干，按照1:2的比例混合后打成细粉，每次取15克左右放入杯中，加温水或者热牛奶搅匀就能喝，也可以添加到豆浆、米糊中，方便携带保存，很适合上班族日常调理吃。
