红心萝卜怎么做咸菜好吃

　　制作红心萝卜咸菜：

　　材料：

　　1. 红心萝卜500克；

　　2. 盐100克；

　　3. 白糖40克；

　　4. 米醋50毫升；

　　5. 姜片适量；

　　6. 大蒜适量；

　　7. 辣椒粉适量。

　　步骤：

　　1. 把红心萝卜去皮，切成小块，放进大碗中；

　　2. 加入盐，拌匀，放置20分钟，使其出水；

　　3. 把出来的萝卜水倒掉，用清水冲洗干净；

　　4. 加入白糖、米醋、姜片、大蒜和辣椒粉，拌匀；

　　5. 把拌好的红心萝卜装进密封的玻璃瓶中，放置1-2天，咸菜就可以吃了。