以下是一种简单的基围虾做法：
材料：
- 基围虾500克
- 姜片3片
- 大蒜1-2头
- 青葱1根，切成段
- 生抽2勺
- 料酒2勺
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 橄榄油适量
步骤：
1. 将基围虾洗净，沥干水分备用。
2. 姜片、大蒜切碎备用。
3. 在一个平底锅中加入橄榄油，烧热后放入姜片、大蒜，炒出香味后加入基围虾。
4. 加入生抽和料酒，翻炒均匀。
5. 盖上锅盖，中小火焖煮5分钟左右，直到基围虾变成红色。
6. 加入盐和胡椒粉，再加入青葱段，翻炒均匀即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入适量辣椒或者豆瓣酱调味。
- 带壳基围虾更加美味，但是吃起来有些麻烦。如果想方便可以去掉壳。
- 为了保持基围虾的新鲜美味，烹饪时间不要太长。
