焯熟的豆芽保存方法：
1. 先将煮熟的豆芽放入清水中，用凉水冲洗一下，去掉表面的杂质和残留的糖分。
2. 沥干水分后，将豆芽放入保鲜袋中，尽量将空气挤出去，封口后放入冰箱冷藏。如果没有保鲜袋，可以用保鲜膜代替。
3. 如果要保存时间较长，可以将豆芽放入密封的玻璃瓶中，再用开水烫一下口子密封，然后放入冰箱冷藏。但玻璃瓶的口子一定要烫透，否则可能会导致变质。
4. 冷藏时间不宜过长，建议2-3天内食用完毕。如果豆芽变黄或产生异味，建议不要食用。
发好的新鲜豆芽最合适的保存方式是预处理后密封放冰箱冷藏，可保存2-3天保持脆嫩新鲜，无冷藏条件可临时用凉白开浸泡短存，不建议冷冻保存。之后把包装好的豆芽放进冰箱冷藏室中层存放，尽量不要贴在冰箱内壁，避免温度过低冻伤豆芽影响口感，这样存放能保持2-3天的新鲜度。
