以下是牛排做法营养不会流失的建议：
1. 选择新鲜的肉类
新鲜的肉类含有较高的营养成分，选择新鲜的牛排可以让营养不会流失。
2. 不要过度烹调
过度烹调牛排会使其中的营养成分流失，所以要注意控制烹调时间和温度。
3. 采用低温烹调方法
低温烹调方法可以避免过度烤煮，比如可以用慢炖锅或者真空低温烤箱等。
4. 少用油脂
在烤制牛排时，尽可能减少使用油脂，可以避免脂肪的堆积，增加营养成分的吸收。
5. 选择健康的调味料
选择一些健康的调味料可以增加牛排的味道，同时不会使营养流失太多，比如可以用海盐、黑胡椒等。
