1. 将白菜在清洗干净后晾干，去除多余水分。
2. 把白菜切成适当大小的块状，放入保鲜袋中，将多余空气挤出，系紧口子。
3. 把包好的白菜放入冰箱冷藏室中，温度控制在0℃～4℃之间，避免与其他物品重叠。
4. 每天打开一次保鲜袋换一下气，避免白菜泛黄和变质。
5. 如果是新鲜采摘的白菜，可将其晾晒至水分蒸发后晾干，再将其放入保鲜袋中冷藏。
1.备料处理要讲究：先把西红柿和圆白菜洗得干干净净的哈。等西红柿炒得差不多了，再把圆白菜倒进去，快速翻炒均匀，让每一片圆白菜都裹上西红柿的汁儿。3.调味收汁有技巧：炒圆白菜的时候，可以加点生抽提提鲜，别放太多，不然颜色会太深。
