1. 将白菜在清洗干净后晾干,去除多余水分。
2. 把白菜切成适当大小的块状,放入保鲜袋中,将多余空气挤出,系紧口子。
3. 把包好的白菜放入冰箱冷藏室中,温度控制在0℃~4℃之间,避免与其他物品重叠。
4. 每天打开一次保鲜袋换一下气,避免白菜泛黄和变质。
5. 如果是新鲜采摘的白菜,可将其晾晒至水分蒸发后晾干,再将其放入保鲜袋中冷藏。
小白菜最适合和鲜香菇、嫩豆腐、五花肉搭配,不同做法各有风味都好吃。