1. 将白菜在清洗干净后晾干,去除多余水分。
2. 把白菜切成适当大小的块状,放入保鲜袋中,将多余空气挤出,系紧口子。
3. 把包好的白菜放入冰箱冷藏室中,温度控制在0℃~4℃之间,避免与其他物品重叠。
4. 每天打开一次保鲜袋换一下气,避免白菜泛黄和变质。
5. 如果是新鲜采摘的白菜,可将其晾晒至水分蒸发后晾干,再将其放入保鲜袋中冷藏。

-小白菜分切:将茎叶分离,茎部切2厘米段,叶片切5厘米方块。-保存技巧:未使用的蘑菇用盐水浸泡保鲜,小白菜竖立置于清水中,可延长新鲜度;切配好的食材建议2小时内烹饪,防止营养流失。
