银耳怎么出胶煮浓稠

　　下面是一些步骤，可以帮助您煮出浓稠的银耳胶：

　　1. 先将干银耳泡发至软化，一般泡发时间为2-3小时。

　　2. 泡发好的银耳洗净切成小块。

　　3. 将切好的银耳放入锅中，加足够的水，水量应该是银耳的2-3倍。

　　4. 中火煮开后，再转小火慢慢煮约1小时，期间需要不断搅拌以防止焦糊。

　　5. 煮至银耳逐渐变软，汤汁浓稠，呈现出粘稠的胶状。

　　6. 最后加入适量的糖拌匀，就可以关火了。

　　注意事项：

　　1. 煮银耳的锅用不锈钢锅，不要使用铝锅，以免与汤汁中的酸性物质发生化学反应。

　　2. 煮银耳的过程中需要不断搅拌，以防止焦糊。

　　3. 如果煮的银耳胶还是不够浓稠，可以再将汤汁煮至更加粘稠，但是要注意不能煮得过度，以免糊掉。