材料：
瑶柱5-6个、莲藕1节、红萝卜1个、排骨500克、生姜3片、料酒适量、水适量、盐适量
步骤：
1.瑶柱用温水浸泡，洗净备用；
2.莲藕、红萝卜洗净切块备用；
3.排骨用开水焯水，去除血沫；
4.锅中放入清水，放入排骨、生姜片，加入料酒，大火煮沸后转小火炖30分钟；
5.然后加入洗净后的莲藕、红萝卜、瑶柱，中火炖30分钟；
6.加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.如果有高压锅的话，可以使用高压锅煮汤，时间可以缩短至20分钟；
2.在炖汤过程中加水的时候，一定要注意加水量，不要加太多或太少了；
3.可以根据个人口味加入一些其他的调料，比如枸杞、桂圆等。
