鸡蛋的保鲜存放方法如下：
1.放在干燥、通风、阴凉的地方。鸡蛋不宜放在潮湿的环境中，以免蛋壳变软、霉变。
2.存放时应尽量避免挤压和碰撞，以防蛋壳破裂。
3.不要将鸡蛋放在和有刺激性气体的物品放在一起，如葱、蒜、韭菜等，否则会影响蛋的新鲜度。
4.鸡蛋的存放时间不宜太长，在购买后一个月内食用完毕，以保证其新鲜度。
5.鸡蛋可以放在冰箱中存放，但要注意不要和其他食品混放，以防相互污染。冰箱中的温度宜控制在5℃以下。
鸡蛋是分不同的烹饪方法，鸡蛋本身是不会导致胃疼或者非常难消化的，鸡蛋还是营养比较全面非常好消化的食材。但是一次不能多吃，因为里面是有大量的蛋白质，对于有胃炎或者容易消化不良的人，蛋白质摄入量过多是不好消化的。
