榛子怎么炒好吃又香

　　榛子炒法：

　　1.先把榛子用清水泡一下，并筛去水分备用；

　　2.热锅凉油，将榛子倒入锅中，用中小火翻炒，不断搅动，炒至金黄色；

　　3.加入适量盐和白糖，继续翻炒，使盐和糖均匀附着榛子表面；

　　4.炒至糖色变化，均匀附在榛子表面，香味四溢，且榛子表面微微发亮，即可出锅。

　　炒榛子的要点：

　　1.锅要足够热，这样才能让榛子更快速熟透；

　　2.炒榛子时要不断搅动，使其受热均匀，防止烤焦；

　　3.调味时要适量，过多的盐和糖会影响榛子的原味；

　　4.炒榛子的时间要掌握好，炒过头易糊焦。