生蚝可以按以下方法做着吃：
1. 清洗：将生蚝放入清水中，轻轻搓洗表面的泥沙和污垢，用刷子刷洗外壳上的污垢，直到完全清洗干净。
2. 开壳：可以用专门的开蚝刀或者利用厨房刀具开启。在蚝壳中间切入，轻轻扭动刀子，分离蚝肉和壳。
3. 去蚝肉下的杂质：在打开的生蚝中，将里面的蚝肉与其他杂质分离开来，清洗干净。
4. 佐料：将调料和蚝肉混合后，再放进蚝壳中，再放进烤箱或者煮锅里拿出来吃。
5. 烹饪：将蚝肉放在烤箱中烤制，或者用水蒸煮。
6. 吃前切片：将烤制或蒸煮好的蚝肉切成薄片，点上柠檬汁或者辣椒油即可享用。
3.把控腌制时间，肥牛本身很薄，纤维短很容易入味，不需要长时间腌制，常温静置15到20分钟就可以直接上烤架；要是天气热放冰箱腌制，也不要超过1小时，腌太久腌料里的盐会杀出肥牛本身的水分，烤完就会发柴老硬，烤的时候也只要烤1分钟左右，两面变色就可以吃，不用久烤。
