将新鲜的大蒜放在一个晾凉且干燥的地方，并尽量避免阳光直射。把大蒜放在一个通风良好的地方，例如一个开放的篮子或网袋中。如果您想要更长时间保存大蒜，可以把它们放在冰箱里，但不要把它们与其他蔬菜混在一起。将大蒜放在一个干燥的塑料袋中并用橡皮筋封口，可以防止它们受潮并保持新鲜。
在温度、湿度适宜，蒜种健康的情况下，大蒜播种后一般3~10天就会发芽出土。2.播种方式和土壤条件会改变出芽速度，大蒜播种时盖土深度控制在1~2厘米、土壤保持微润不积水的状态，出芽速度最快；要是播种过深、土壤干旱或者积水闷根，出芽时间会比正常情况晚3~5天，严重时还会出现烂种不出芽的情况。
