卤猪肝怎么卤的干

　　步骤1：

　　将猪肝剁成小块，加入清水中浸泡半小时，去除血水。

　　步骤2：

　　将泡好的猪肝块放入锅中，加入姜片、葱段、八角、桂皮、干辣椒等香料，加水没过猪肝。

　　步骤3：

　　开火煮开，用小火慢炖2小时左右，让肝块入味。

　　步骤4：

　　待肝块变软后，放入一些盐、老抽、生抽、糖等调味料，继续慢炖40分钟。

　　步骤5：

　　最后将煮好的卤猪肝放入碗中，撒上芝麻和葱花即可食用。

　　注意事项：

　　1、水要用凉水，这样猪肝的口感会更好。

　　2、香料可以根据自己的喜好适量添加。

　　3、卤猪肝可以在冰箱中保存3-4天，也可以在冰箱中冻存。