以下是一些紫菜汤的做法：
1. 紫菜鸡蛋汤：将鸡蛋打散，加入水中搅拌均匀；烧开水后，加入紫菜和盐，煮5分钟；最后将蛋液倒入热水中搅拌，再煮2-3分钟即可。
2. 紫菜豆腐汤：将豆腐切成小块，加入水煮熟；同时将紫菜用清水洗净，切成小段；烧开水后，加入紫菜、豆腐和盐，煮5分钟即可。
3. 紫菜虾皮汤：将虾皮用温水浸泡30分钟，然后切成小片；将紫菜用清水洗净，切成小段；烧开水后，加入虾皮、紫菜和盐，煮5分钟即可。
4. 紫菜海带汤：将海带切成小段，用清水洗净；将紫菜切成小段；烧开水后，加入海带、紫菜和盐，煮5分钟即可。
可以根据个人口味，适量加入姜片、葱段等佐料，增加汤的香味。
紫菜搭配富含维生素C的食物或高蛋白食材做菜，能显著提升补铁效果，尤其适合缺铁性贫血人群。如南京鼓楼医院营养科推荐，紫菜拌猪肝泥是儿童补铁的黄金组合。如水苏糖博主实测，紫菜煮超过3分钟铁含量流失达40%。紫菜包饭可搭配猕猴桃当餐后水果，形成“补铁套餐”。
