电砂锅熬银耳汤需要熬约1.5-2小时，直到银耳完全熟烂，汤汁浓稠为止。在熬制过程中需要不断地加入适量的清水，以保证汤汁的浓稠和银耳的柔软。同时需要注意火候，不要让汤底过于焦糊或者过于稀薄，否则会影响口感和烹饪效果。
电砂锅炖排骨汤一般需要1.5-3小时，具体时长可以根据电砂锅档位、排骨类型调整。1.如果使用电砂锅的高温快炖档位，处理好的小块新鲜肋排、脆骨排炖1.5-2小时就足够了，此时肉质软嫩脱骨，汤也已经入味，不会炖得发柴松散。
