田螺怎么弄干净怎么做

　　1. 把新鲜的田螺放进清水中浸泡约2小时，换几次水。

　　2. 用刷子或牙刷在田螺的外壳上刷洗干净，把外表的泥沙和污垢清除干净。

　　3. 把田螺放进盆中，倒入清水，加入姜片和葱段，把田螺的口朝下放置，浸泡大约4个小时，让它们排泥去腥。

　　4. 把田螺拿出来，放入沸水中煮5-10分钟，直到田螺的外壳变红。

　　5. 再用清水将田螺洗净，把油脂和腥味洗去。

　　6. 在锅中加入适量的油，放入姜葱蒜爆香，再加入田螺、盐、鸡精和一点料酒，翻炒至熟透。

　　7. 装盘，撒上葱花和辣椒油，即可食用。