黑米饭怎么煮好吃又营养

　　黑米饭是一种健康营养的食物，含有丰富的纤维、维生素和矿物质。下面是煮黑米饭的方法：

　　材料：

　　黑米 1 杯

　　清水 2 杯

　　步骤：

　　1. 将黑米淘洗干净，放入锅中，加入 2 杯清水，浸泡 30 分钟。

　　2. 大火加热至水开，并加盖，转小火慢煮 35 分钟。

　　3. 关火后让米饭静置 10 分钟，再打开锅盖让蒸气散发，用锅铲轻轻松开米饭。

　　4. 最后可以根据个人口味加入少许盐，翻拌均匀即可。

　　注意事项：

　　1. 煮黑米饭时，一定要慢火慢熬，这样可以让黑米饭更加柔软香甜。

　　2. 烹饪时不要过度搅拌，否则会破坏米饭的完整性。

　　3. 由于黑米饭的颜色较深，所以煮熟后会比其他米饭颗粒分明，口感略硬。可以根据个人口感加短或加长煮饭时间。

　　4. 可以将黑米与其他杂粮混合煮，以增加多样化的营养。