羊骨头炖小白菜怎么做好吃

　　材料：羊骨头、小白菜、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、鸡精、水。

　　做法：

　　1.羊骨头洗净，焯水去血水备用。

　　2.小白菜洗净，焯水去杂质，沥干水分备用。

　　3.热锅凉油，爆香姜片和葱段。

　　4.加入焯水过的羊骨头，煸炒一分钟。

　　5.加入料酒，煸炒一会儿。

　　6.加入足够的水，放入小白菜，烧开后转小火炖煮30分钟。

　　7.加入适量盐、生抽、老抽和鸡精，再炖煮10分钟。

　　8.最后调味，喜欢味重可以多放点生抽和老抽。

　　9.盛出来，可以撒上一些葱花装饰。

　　小贴士：

　　1.焯水去血水可以让炖出来的汤更清爽。

　　2.烧煮的时间不要过长，否则会影响口感。

　　3.小白菜可以用其他蔬菜代替，例如豆腐、韭菜等，口感也会不同。