1. 准备腌料，主要包括盐、黑胡椒粉、蒜末、百里香等调料，也可根据个人口味加入其他香料和调味料。
2. 将羊排均匀地涂上腌料，将腌料按压进羊排的表面，使其吸收更多的味道。可以用保鲜膜包住羊排并放入冰箱，腌制时间在2小时以上。
3. 预热烤箱至200度左右，将羊排放在烤盘上，刷上蜂蜜或者橄榄油，以增强味道。
4. 将羊排放入预热好的烤箱中，烤制时间约为25-30分钟，可适当调整时间以达到个人口感。
5. 出炉后，可以撒上一些新鲜的香草，如香菜、欧芹等，增添美味的风味。
在家用烤箱就能做出外焦里嫩、不膻不腻的烤羊排，新手也能一次成功。1.预处理腌制：买1斤左右的羔羊排，提前泡1到2小时泡出血水，中途换1-2次清水，捞出来彻底控干水分，顺着羊排的骨缝改刀，切到骨肉相连的位置不用完全切断，方便入味。
