荞麦馒头和玉米馒头都不含糖，因为它们都是以面粉、水和酵母为主要原料制作的。如果在制作过程中添加了糖或高糖原料，则会使馒头的糖含量上升。玉米馒头的制作不会添加糖，而荞麦馒头的制作也不常用糖作为添加剂，因此两者的糖含量应该相当。
对于有糖尿病或血糖异常的人群来说，黑米馒头是一个相对安全的选择。对比两者，我们可以发现，黑米馒头和玉米馒头的含糖量都相对较低，且都适合需要控制血糖的人群食用。
