1. 先将槐花洗干净,用纱布包裹好;
2. 将槐花放入冷冻室中冷冻至少12小时以上;
3. 将冷冻的槐花拿出来解冻,用清水冲洗干净;
4. 将槐花放入锅中,加入适量的水,加入适量的盐或者其他调味料,用大火煮沸;
5. 然后再用小火慢慢煮熟,等到槐花软烂之后,就可以关火了;
6. 将煮好的槐花捞出来,放入碗中,再加上适量的调味料,就可以吃了。
注意事项:
1. 冷冻槐花要在干燥的地方保存;
2. 烹饪时要***煮熟;
3. 吃的时候要注意去除槐花中的籽。
选刚开的半花苞新鲜洋槐花,做好控干水分、薄裹面粉、短时间蒸这三步,就能蒸出松散不粘、自带清甜的好吃蒸槐花。这一步是蒸槐花不粘坨的关键,带生水蒸肯定会结块。3.上汽短蒸再调味。