以下是带骨牛排如何吃干净的步骤：
1. 用餐巾纸擦干牛排表面的汁水。
2. 用刀子轻轻地在骨头边缘沿着牛排划一刀，以便更容易切割肉。
3. 切开牛排，让肉质松散。
4. 使用刀子和叉子将肉从骨头上刮下来。
5. 将肉块放在盘子里，再将骨头放在另一个盘子里。
6. 用餐巾纸擦干牛排上剩余的汁水和骨头上的肉渣。
7. 享用美味的带骨牛排。
先挑一块厚度2.5-3厘米的安格斯牛排，太薄容易煎过头，太厚又难熟透。室温回温能让牛排受热更均匀，煎出来外焦里嫩，要是直接从冰箱拿出来煎，外面焦了里面还是冰的，肯定老！牛排下锅前撒点现磨黑胡椒和海盐，别撒太早，不然盐会抽走肉里的水分。
