炒猪肚怎么炒好吃又

　　简单？以下是炒猪肚食谱：

　　材料：

　　- 猪肚1只

　　- 葱姜蒜适量

　　- 辣椒、花椒少量

　　- 酱油、盐、料酒、糖适量

　　- 胡萝卜、黄豆芽、黑木耳适量

　　步骤：

　　1. 猪肚清洗干净，切成薄片。用开水焯水至熟透，捞出过冷水。

　　2. 热锅冷油，加入葱姜蒜、辣椒和花椒炒香。

　　3. 加入胡萝卜、木耳和豆芽炒匀。

　　4. 加入炒好的猪肚片翻炒。

　　5. 加入酱油、盐、料酒和糖翻炒均匀即可。

　　小贴士：

　　- 煮猪肚时可以加入姜片和料酒去腥味。

　　- 炒猪肚时不要加水，以免猪肚变硬。

　　- 猪肚切片时要切薄，以便入味。