如果没有刀，可以尝试使用其他工具，如锤子或者石头等，将排骨敲碎成小块。或者可以将排骨放在塑料袋中，用擀面杖或棍子敲打，使其断裂成小块。不过使用这些方法可能会损坏排骨的质地和口感。还是使用刀具进行切割。
排骨汤最经典又不容易踩雷的好吃配菜是玉米、莲藕、山药，适配绝大多数人的口味。脆山药吃起来清甜爽利，面山药炖好粉糯绵密，都能给汤增香提鲜还不会抢排骨的风头，而且山药性质温润养脾胃，天冷的时候喝这种汤特别舒服。
