烤的红薯不应该吃起来酸，如果出现这种情况可能是以下几个原因：
1.红薯存放时间过长，导致发酸变质。
2.烤红薯的时候切口不够好，导致在烤制过程中进入了空气，空气中的微生物进入了红薯内部并繁殖，导致发酸。
3.加工过程中使用了不干净的工具或者环境，导致微生物感染，导致发酸。
如果烤红薯出现酸味，建议不要食用，以免引起食物中毒或其他不适。
有种植户反馈，翻藤后红薯田的病害发生率降低了约25%，虫害啃食叶片的情况也明显减少。-短蔓品种：部分改良品种藤蔓较短，徒长风险低，翻藤需求减少，过度操作反而可能损伤叶片。
