干坛紫菜怎么做好吃

　　干坛紫菜可以用来做紫菜花生米汤，做法如下：

　　材料：

　　干坛紫菜适量、花生米适量、鸡蛋1个、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量，少量生油和清水。

　　做法：

　　1. 干坛紫菜用温水浸泡10分钟，切成小段。

　　2. 花生米用清水浸泡2小时，去掉外壳。

　　3. 热锅凉油，油热后加入姜片和葱段，待出香味后将紫菜和花生米加入，翻炒均匀。

　　4. 加入适量清水，煮开后转中火煮10分钟左右。

　　5. 打入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透。

　　6. 加入盐和鸡精调味，最后淋少许生油即可。

　　温馨提示：

　　1. 紫菜不要过多褶痕，否则会影响口感。

　　2. 煮之前的水一定要烧开，这样可以煮出更好的味道。

　　3. 加盐的时机要适中，早加会煮散紫菜，后加又会影响味道。在煮到七八分熟的时候再加盐。