半湿米线应该保存在干燥的地方，避免潮湿和受潮。可以将其放置在密封袋或密封容器中，放置在阴凉、干燥的地方（如厨房柜子内）。半湿米线不宜长时间保存，在购买后尽快食用，以保证口感和食品安全。
1.从升糖指数来看，米线通常比面条更容易升糖。米线以大米为原料，淀粉中支链淀粉比例高，且市售米线多经过精加工，淀粉糊化程度高，容易被消化酶快速分解为葡萄糖，导致血糖迅速上升。煮得软烂的米线或面条会比弹性十足的更易升糖，因为软烂的食物更容易被消化吸收。
