步骤:
1.将南瓜去皮切成小块,蒸熟。
2.将蒸熟的南瓜压成泥状。
3.将面粉倒入碗中,加入南瓜泥。
4.揉成光滑的面团,盖上湿布,饧10分钟。
5.将面团揉成长条,分成小面团。
6.将每个小面团搓成圆形。
7.用手掌轻轻拍扁,将馒头放在蒸锅中,间隔3-5厘米。
8.大火蒸10分钟,关火后闷5分钟即可。
9.取出装盘食用。
新鲜羊肉炖汤做原香清炖款最能突出本味,家常做法简单好操作。1.处理羊肉去膻。选带骨羊腿肉或者羊排,切成拳头一半大的块,泡进凉水里1-2小时,中间换2-3次水把血水泡干净,这比单纯焯水去膻效果好很多。2.入锅慢炖,少放配料保鲜味。