自热米饭是一种方便快捷的食品，其制作过程如下：
1.将米饭装入密封的食物袋中，压缩并吸干其中的氧气。
2.将食物袋放入开水中煮热，时间一般为5-10分钟，取出后食用即可。
制作过程中确保食物袋密封完好，不要将食物袋放入微波炉或火炉中加热，以免造成危险。
想要让米饭快速变凉，通过增大散热面积配合通风、辅助降温的方法，最快三五分钟就能降到适口温度。2.把摊好米饭的平盘放到通风好的风口，比如开窗的窗边、开了低风挡的电风扇正下方，流动的空气会快速带走米饭散发出来的热量，正常分量的米饭十来分钟就能自然凉透。
