1. 准备材料：香菇、排骨、洋葱、蒜、姜等。
2. 将排骨切成小块，用少量盐和生抽腌制20分钟。
3. 将香菇洗净，切成片状。
4. 将姜和蒜切成末，洋葱切成丝状备用。
5. 将腌好的排骨放入锅中，用中火煎至金黄色，捞出备用。
6. 在同一锅中加入少量油，先将姜蒜煸炒至香味出来，再加入洋葱丝煸炒至半透明。
7. 将香菇片加入锅中煸炒，加入少量生抽调味即可。
8. 最后将煎好的排骨放入锅中翻炒均匀，起锅前撒上一些葱花即可。
要使干香菇炒白菜做得美味可口，可以按照以下步骤进行烹饪：准备食材白菜：选择新鲜的白菜，可以是大白菜或小白菜，根据个人喜好来决定使用的量，一般建议300~500克。通过以上步骤和技巧，您可以制作出一道美味可口的干香菇炒白菜。
