韭菜炒豆芽怎么做

　　韭菜炒豆芽是一道简单易做的家常菜，下面是具体的做法：

　　所需材料：

　　韭菜（适量）、豆芽（适量）、葱姜蒜（适量）、盐（适量）、食用油（适量）

　　做法步骤：

　　1. 切好韭菜和洗净的豆芽，绿色的部分留下，泥土洗净。

　　2. 准备好葱姜蒜，葱姜切末，蒜切片。

　　3. 开火，加热锅倒入少量油，油热后加入葱姜蒜炒香。

　　4. 加入豆芽，翻炒几分钟，让豆芽略微变软。

　　5. 加入韭菜，继续翻炒，让韭菜稍微变软。

　　6. 加入适量的盐，根据口味加入调味料，继续翻炒均匀。

　　7. 翻炒几分钟后，就可以关火出锅了。

　　小贴士：

　　1. 煮豆芽的时候不要加太多水，可以先加少量水，豆芽自己的水分会蒸发出来。

　　2. 炒韭菜的时候不要太久，否则韭菜会烧焦或者烂掉。

　　3. 如果觉得豆芽嫩，可以提前焯一下水，然后再炒。