1. 准备食材：豆腐、青菜、面条、葱姜蒜、盐、酱油、醋、白糖、料酒、生抽、芝麻油、辣椒油等。
2. 先将豆腐切成小块，青菜洗净切段，葱姜蒜切末备用。
3. 将面条煮熟，捞出备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，加入豆腐煸炒至金黄，加入少许盐、酱油、白糖、料酒、生抽翻炒。
5. 加入适量清水烧开，放入青菜焯烫片刻。
6. 加入煮熟的面条拌炒均匀，加入醋、芝麻油、辣椒油，翻炒片刻。
7. 最后可以根据个人口味再加盐调味即可。
温馨提示：
1. 此菜口感清淡，如果喜欢口味重的可以适当加入酱油、盐等调味料。
2. 青菜可以根据个人口味替换成其他蔬菜，例如菠菜、生菜等。
3. 炒豆腐的时候可以加入少许淀粉或者面粉，使其更加鲜嫩可口。
