材料：
大白菜600克、葱姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、香菜适量、红油豆瓣酱适量、花椒粉适量、清水适量、食用油适量。
制作步骤：
1.大白菜洗净，将菜叶撕成片。
2.葱姜蒜切末，香菜切碎备用。
3.锅中倒入适量的清水，加入葱姜蒜末、料酒、盐、鸡精煮沸。
4.沸腾后加入大白菜片，煮至变软。
5.捞出大白菜片，放入碗中，撒上香菜碎。
6.锅中留少量油，加入红油豆瓣酱、花椒粉煸炒出香味，再倒入少量清水煮沸。
7.淋在大白菜上即可。
小贴士：
1.大白菜煮的时间不要太长，否则会影响口感。
2.红油豆瓣酱和花椒粉可以根据个人口味进行调整。
