以下是一种简单的生牛肉炒法，可以尝试一下：
材料：
生牛肉片300克、洋葱适量、青椒适量、蒜末适量、姜末适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、色拉油适量。
做法：
1. 先将牛肉片加入适量的料酒、盐、胡椒粉、生抽、淀粉拌匀，腌制10分钟左右。
2. 洋葱切成丝，青椒切成小块。
3. 热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味。
4. 加入洋葱丝和青椒块炒匀。
5. 将腌制好的牛肉片倒入锅中，炒至变色。
6. 加入适量的盐和胡椒粉调味，再淋上一些生抽提味。
7. 炒至牛肉熟透即可。
小贴士：
1. 牛肉片不要腌太久，否则会变得过咸。
2. 炒时要快火快炒，避免牛肉过老。
3. 可以根据个人口味加减调味料的用量。
