速生香菜一般在种植后25-30天左右可以收获，但具体成熟时间会因气候、土壤和光照等因素而有所不同。当香菜的叶子长到12-15厘米高，叶子呈现出深绿色、紧实而没有黄化、干枯现象时，就可以进行收获了。
1.选种和准备容器先挑点靠谱的香菜种子，别买那种陈年老种子，发芽率低得离谱。2.播种和覆盖把种子搓开，香菜种子是双粒的，搓成单粒更容易发芽。
