西红柿炖牛排骨汤的做法

　　材料：

　　牛排骨500克，西红柿4个，洋葱1个，姜3片，蒜3瓣，香菜适量，盐适量，料酒适量，鸡精适量，油适量。

　　步骤：

　　1.牛排骨洗净，用刀背拍打使其更容易入味，加入料酒腌制15分钟；

　　2.西红柿切块备用；

　　3.姜、蒜剁碎，洋葱切小块备用；

　　4.热锅加油，放入姜、蒜、洋葱炒香；

　　5.加入牛排骨煸炒至表面变色；

　　6.倒入西红柿块，加入适量清水，盖上盖子用中小火炖煮25分钟；

　　7.加入盐和鸡精调味，撒上香菜即可。

　　小贴士：

　　1.牛排骨切成小块易煮烂；

　　2.西红柿要用热水泡一下剥皮，煮出来的汤会更红；

　　3.适量的盐和鸡精调味即可，不要加多了。