看冰冻鱿鱼是否新鲜有以下几点：
1. 外观：新鲜的冰冻鱿鱼外表应该完整无损，没有明显的划痕、裂口、变色或变软等现象。
2. 气味：新鲜的冰冻鱿鱼应该没有异味，有海洋的清新味道。
3. 质地：新鲜的冰冻鱿鱼应该有弹性，不会变软或变硬。
4. 水分：新鲜的冰冻鱿鱼应该没有明显的水分，不会有冰渣或者水渍。
新鲜的冰冻鱿鱼应该外观完好，没有异味，质地弹性，无明显的水分。如果发现冰冻鱿鱼有以上任何一点问题，就说明它可能已经不新鲜了。
1.泡发处理：干鱿鱼需提前用冷水浸泡12小时以上，中途换水2-3次去除盐分和杂质，确保彻底软化。2.馅料调制：将鱿鱼丁与韭菜、胡萝卜、香菇等时令蔬菜混合，按1:2比例搭配。蒸熟后趁热食用，鱿鱼弹牙、韭菜清香，搭配一碗小米粥更显鲜美。
