土豆炖牛肉怎么做好吃

　　材料：

　　牛肉、土豆、生姜、葱、料酒、盐、酱油、八角、桂皮、香叶、花椒、水

　　做法：

　　1. 牛肉洗净切块，焯水去脏泡沫；

　　2. 土豆去皮切块备用；

　　3. 锅中放油，将姜葱爆香，加入牛肉煸炒至表面变色；

　　4. 加入料酒、盐和酱油，炒匀均匀；

　　5. 加入八角、桂皮、香叶和花椒，翻炒几下；

　　6. 加入适量水，将炖锅移到火炉上，大火烧开后转小火慢慢炖煮；

　　7. 炖至牛肉变得柔软，土豆熟透，汤汁浓郁即可。

　　温馨提示：

　　1. 牛肉煸炒时要炒至表面变色，这样可以让汤汁更加浓郁；

　　2. 炖锅一定要移到火炉上，这样可以让火候均匀，汤汁更加入味。

　　3. 可以根据个人口味适量加入其它调料，如花椒粉、香菜等，增加口感。