紫米怎么做才会糯

　　如果你想要让紫米变得更加糯，可以尝试以下方法：

　　1. 用温水浸泡：将紫米浸泡在温水中约2-3小时后，再进行煮饭，可以让紫米更加糯软。

　　2. 用电饭煲煮：电饭煲可以让紫米煮得更加均匀，也更容易让紫米变得糯软。

　　3. 多加水：当煮紫米时，可以多加一些水，让它充分吸收水分，从而变得更加糯软。

　　4. 搭配糯性食材：如果你想要让紫米更加糯，可以尝试搭配一些其他糯性食材，例如糯米、红豆等，一起煮成糯米饭或者糯米团。

　　煮紫米的过程需要掌握好火候，不能过早熄火或者过度煮烂，否则会影响紫米口感。