冬瓜枸杞胡萝卜排骨汤是适合大多数人日常饮用的清润滋补家常汤，可补充人体所需的多种营养物质，兼具补水润燥、护眼明目、增强体质的养生功效。
1. 清润润燥消水肿。冬瓜本身含水量超过90%，性质偏凉润，不管是干燥的秋冬，还是闷热的夏天喝，都能缓解口干咽痛、皮肤缺水发紧的不适，还能帮助排出体内多余水分，改善久坐或是代谢慢导致的轻微水肿问题。
2. 补充营养好吸收。排骨能提供优质蛋白质、容易吸收的钙质和骨胶原，胡萝卜富含膳食纤维和胡萝卜素，枸杞含有多种人体所需的微量元素，几种食材搭配熬出来的汤营养都融在汤里，好消化不油腻，日常喝能帮身体补充消耗的营养，长期喝对提升抵抗力、给老人小孩补钙都有帮助。
3. 护眼缓疲劳。胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化成对眼睛友好的维生素A，枸杞本身就是传统的明目食材，经常对着手机电脑办公、上网的人，常喝这款汤能帮助缓解用眼过度导致的眼干、视物模糊，改善眼睛疲劳的状态。
