吃面条搭配清口素菜、香口荤菜、开胃小咸菜三类菜最合适，能兼顾口感层次和营养均衡，吃着香还不腻。
1 清口素菜，适配绝大多数面条。夏天吃凉面、干拌面可以配拍黄瓜、凉拌木耳、炝拌莲菜这类凉菜，脆爽清爽刚好中和酱汁的油重，解腻效果一流；冬天吃热汤面，随手丢一把小油菜、油麦菜进去烫熟，软嫩清甜，补充膳食纤维的也能让整碗面营养更均衡，不会全是碳水吃完发腻。
2 香口荤菜，能让面条变成顶饱的正餐。像卤牛肉、酱肘子、香卤鸡胗这类卤味，切薄片铺在捞好的面上，或者直接就着面条吃，一口面一口咸香入味的肉，油香和肉香叠加，比吃素面满足太多；如果家里炖了红烧肉，也可以舀两三块放进汤面里，肉香渗进面汤，整碗面的风味直接提升一个档次，中午当正餐吃完全够顶饱扛饿。
3 开胃小咸菜，是提升面条口感的秘密搭配。不用准备复杂的食材，家常腌的酸萝卜丁、酱黄瓜，或者现成的榨菜、雪菜都可以，切少量拌进面里或者放在碗边就着吃，刚好能改善清汤面、阳春面这类淡口面条的寡淡，咸鲜提味还开胃；哪怕是吃味道偏浓的打卤面、炸酱面，就一口脆爽的小咸菜，也能解掉卤汁和酱的厚重，吃着更舒服。
