牛肉炖啥萝卜好吃

　　牛肉炖萝卜是一道经典的炖菜，下面给出两款常见的做法：

　　1. 红烧牛腩炖白萝卜：

　　材料：牛腩500克，白萝卜500克，生姜适量，葱适量，料酒适量，老抽适量，生抽适量，盐适量，糖适量，清水适量，食用油适量。

　　步骤：

　　1）牛腩切块，用开水焯水后捞出备用。

　　2）白萝卜削皮，切块备用。

　　3）热锅凉油，加入姜片和葱段爆香。

　　4）将牛腩块放入锅中煸炒至上色。

　　5）加入料酒、生抽、老抽翻炒均匀。

　　6）加入适量开水，用炖锅加热炖煮2小时。

　　7）炖至牛腩变软后，加入白萝卜块炖煮10分钟。

　　8）最后加入盐和糖调味，炖煮片刻即可。

　　2. 韩式牛肉炖萝卜：

　　材料：牛肉500克，萝卜500克，洋葱适量，大葱适量，韩式辣酱适量，糖适量，盐适量，生姜适量，蒜适量，料酒适量，清水适量。

　　步骤：

　　1）牛肉切块，用开水焯水去血水后捞出备用。

　　2）萝卜、洋葱、大葱切块备用。

　　3）热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香。

　　4）放入牛肉块煸炒至上色。

　　5）加入少许料酒和韩式辣酱继续翻炒均匀。

　　6）加入适量开水，用炖锅加热炖煮2小时。

　　7）炖至牛肉变软后，加入萝卜、洋葱块炖煮10分钟。

　　8）最后加入盐和糖调味，炖煮片刻即可。

　　这两种做法都能制作出美味可口的牛肉炖萝卜，你可以根据个人口味选择喜欢的做法。