要让排骨煮得软烂，可以尝试以下方法：
1. 先将排骨用开水烫煮一次，将血水和杂质煮出来。
2. 用温水冲洗干净排骨，放入锅中，加入足够的水，水量要超过排骨，以免煮干。
3. 加入料酒、姜片和葱段，这样可以去腥提鲜。
4. 大火烧开后，转小火慢慢炖煮，可以放入适量的盐和糖提味。
5. 如果有条件，可以使用高压锅或者电饭煲来煮，可以更快地使排骨变软。
6. 炖煮的时间要根据排骨的大小和个人口感来决定，一般需要炖煮至少1个小时以上，直到排骨变得非常软烂。
7. 可以根据个人喜好加入一些调料，如豆瓣酱、辣椒、五香粉等，增添风味。
8. 最后可以加入一些蔬菜，如胡萝卜、土豆，丰富口感。
以上是一种常见的做法，根据个人口味和喜好可以适当调整。
