银耳汤一般熬多少分钟

　　根据银耳处理方式和熬煮工具的不同，银耳汤一般熬20-60分钟不等。

　　1 提前泡发1-2小时的完整银耳，用高压锅或者电压力锅熬煮，上汽后转中小火熬20-25分钟就足够，不仅完全软糯，还能熬出满满的胶质。

　　2 泡发好的银耳用普通砂锅、陶瓷炖锅慢熬，要大火煮开后转最小火焖熬40-60分钟，慢熬出来的银耳汤口感绵润清甜，胶质感比高压锅熬的更厚重。

　　3 如果用的是免泡发的碎银耳、银耳片，用养生壶或者电炖盅熬煮，直接选煲汤/甜品模式，总共熬30-40分钟就能出锅，适合日常快速做甜品。