萝卜可以和玉米一起炖排骨汤吗

　　当然可以一起炖排骨汤，这还是非常受欢迎的家常经典搭配。

　　1. 从食材性质和营养来看，萝卜、玉米和排骨三者不存在食物相克的问题，营养还能互补。排骨能提供优质蛋白质和钙质，萝卜补充水分和膳食纤维，玉米自带多种维生素与膳食纤维，整道菜补营养的同时不会过分油腻。

　　2. 风味搭配十分和谐，玉米本身自带清甜，能给肉汤增鲜提甜，还能中和排骨炖出来的油脂感，萝卜吸饱肉汤之后软嫩鲜香，本身的清甜味也能解腻，炖出来的汤是清爽鲜香型的，不管夏天开胃还是秋冬暖身都合适。

　　3. 操作门槛很低，处理好的排骨先冷水下锅加姜片焯水去血沫，捞出转砂锅加足量清水慢炖四十分钟左右，再放入切段的玉米和滚刀块萝卜，继续炖二十分钟，出锅前加少量盐调味就可以；如果偏爱脆口萝卜，晚放十分钟下锅就行。