茯苓芡实怎么煮烂

　　要煮烂茯苓芡实，可以按照以下步骤进行：

　　1. 先将茯苓芡实用清水浸泡约30分钟，使其变软。

　　2. 然后将浸泡好的茯苓芡实放入煮锅中，加入足够的水，水量可以稍微多一点，因为茯苓芡实在煮烂的过程中会吸水膨胀。

　　3. 将煮锅放在火上，煮沸后转小火，盖上锅盖，继续煮烂。煮的时间根据茯苓芡实的大小和硬度而定，一般需要煮约1-2个小时。

　　4. 在煮的过程中，可以不时搅动一下茯苓芡实，以防粘底或煮焦。

　　5. 当茯苓芡实变得柔软烂糯时，即可熄火。

　　6. 如果觉得茯苓芡实还不够烂软，可以再放回火上继续煮烂，直到达到理想的口感。

　　煮烂的茯苓芡实可以用来煲汤、煮粥或炖品，也可以加入其他食材一同烹饪。