哪些食物可以养肠胃

　　日常养肠胃可以多吃发酵类、温和谷物根茎类、清淡做法的软嫩蔬菜三类食物，这些食物不会给肠胃造成额外负担，还能调节肠道状态、保护黏膜，适合肠胃功能较弱的人适量常吃。

　　1. 发酵类食物：常见的无糖原味酸奶、纳豆、低咸的自制发酵泡菜都属于这类，这类食物含有活性益生菌，能帮调节肠道菌群平衡，改善长期便秘、消化不良的问题。选的时候要注意避开添加了大量糖、香精的加工发酵食品，吃了反而会加重肠胃代谢负担。

　　2. 温和易消化的谷物根茎类：小米、山药、南瓜、蒸煮软的燕麦、红薯都属于这类，大多富含可溶性膳食纤维和保护黏膜的营养成分，比如小米熬粥好吸收，适合胃酸过多、胃动力差的人吃；山药所含的黏蛋白能保护胃黏膜，直接蒸着当主食吃就很好。这类食物替代部分精米白面当主食，对肠胃的养护效果很不错。

　　3. 清淡做法的软嫩新鲜蔬菜：比如煮软的娃娃菜、西兰花、蒸胡萝卜、焯水后的菠菜这类，本身质地软嫩，清淡蒸煮的做法也不会刺激肠胃，还能给肠胃提供必需的维生素和膳食纤维，促进肠胃正常蠕动。要注意避开生吃大量粗纤维蔬菜、油炸辣炒的做法，这些做法反而会刺激肠胃黏膜，引发不适。